Todo nació con la idea de contar con una cafetería que cuente con hierbas medicinales orgánicas y  frescas,  con el fin de garantizar la procedencia de las plantas. Inicialmente los agricultores de la feria "Frutos de la Pachamam"  del Ejido de Ibarra fueros quienes abastecían de estas hierbas,  actualmente abastecen  alimentos para los almuerzos.

La idea de reutilizar las botellas de plástico y conectarse con las plantas, fue también un factor importante para hoy en día contar con un cultivo alternativos de hierbas medicinales como: orégano, menta, toronjil  ruda, hierba buena, alvaca y romero. actualmente estamos probando unas pocas plantas de   alcachofas y fréjol de mata.

Visiten la choza y podrán servirse una rica agua aromática cultivadas con mucha energía positiva y la atención   de un grupo emprendedor que plasma sus sueños en este espacio.